Jiva Hoa Lư Retreat – un complexe hôtelier de luxe appartenant à Anh Nguyen LLC – recherche un(e) Chef Pâtissier(ère). Les principales missions comprennent la préparation, la cuisson et la décoration des pâtisseries, pains, gâteaux et desserts selon les standards du resort ; le respect des recettes, le contrôle de la qualité, des coûts et des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Collaboration avec les autres sections de la cuisine et exécution des tâches assignées par la direction.
Exigences : Diplôme en arts culinaires/pâtisserie ou certificat équivalent ; 1 à 2 ans d’expérience en pâtisserie dans un hôtel, resort ou restaurant. Bonne maîtrise des techniques de pâtisserie occidentale et asiatique, des desserts, pains et viennoiseries. Sens des responsabilités, minutie, créativité, esprit d’équipe et capacité à travailler sous pression ; une expérience préalable en hôtellerie est un atout.
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