Bếp trưởng

Jiva Hoa Lư Retreat – khu nghỉ dưỡng cao cấp trực thuộc Anh Nguyễn LLC – đang tìm kiếm Bếp trưởng có tay nghề cao và kinh nghiệm quản lý toàn diện bếp trong lĩnh vực khách sạn – nhà hàng. Ứng viên sẽ chịu trách nhiệm tổ chức, điều hành và giám sát toàn bộ hoạt động của bộ phận bếp, từ xây dựng thực đơn, kiểm soát chi phí, lên kế hoạch chế biến món theo mùa và sự kiện, đến đào tạo và phân công công việc cho nhân viên. Ứng viên cần tốt nghiệp chuyên ngành ẩm thực hoặc quản trị nhà hàng khách sạn, có bằng nghề nấu ăn chuyên nghiệp (tối thiểu 3/7), am hiểu vệ sinh an toàn thực phẩm và có ít nhất 7 năm kinh nghiệm trong nghề, trong đó 4 năm ở vị trí tương đương. Yêu cầu kỹ năng tổ chức, giám sát, giao tiếp tốt, sử dụng thành thạo máy tính văn phòng và có khả năng làm việc dưới áp lực cao. Vị trí này đóng vai trò chủ chốt trong việc duy trì chất lượng món ăn, vệ sinh bếp và góp phần xây dựng hình ảnh ẩm thực đặc trưng của Jiva đến với du khách trong và ngoài nước.